27. juni 2020 dummy servitør, sidestasjon. Sidestasjonen kalles også dummy waiter eller servicekonsoll. Dette er et veldig viktig møbel i en restaurant. Den brukes av servicepersonalet for å holde alt serviceutstyret på ett sted.
Hva er en sidestasjon og dens betydning?
En sidestasjon er det viktigste restaurantmøblet. Det er basen som venterpersonalet jobber fra i restauranten.
Hva er sidestasjon på hotellet?
sidestasjon eller dummy servitør er ikke bare et bord, men også et skap som har nok plass til å oppbevare varene som er nødvendige for å utføre en tjeneste på en restaurant eller i en bar.
Hva er noen ting du må sette opp når du forbereder en servitørstasjon?
Følgende er varene som bør finnes på servitørens stasjon:
- Menyliste.
- Servicebrett.
- Krydder og engangsartikler.
- Rent servise.
- Vannmugge.
- Rengjør glass.
- Rene bordservietter.
- Regningsmappe.
Hva er FOH- og BOH-stillinger?
"Forsiden av huset" (FOH) er alle aspekter av restauranten foran kjøkkenveggen, og, hvis det er en, et messe-"vindu". "Baksiden av huset" (BOH) er rett og slett kjøkkenet.
Hva er en servitørstasjon og hvorfor er det viktig å ha den i restauranten?
Restaurant-kelnerstasjoner Restaurant-serverstasjoner fungerer som en servitørs kompakte hovedkvarter, organiserer servere og holder alle forsyninger tilgjengelig. De er også praktiske for servitører og servere og hjelper til med å skjule rot.
Hva er pliktene til en kelner på en restaurant?
Servitørens/servitørens ansvar inkluderer: Å tilby utmerket venteservice for å sikre tilfredshet. Tar imot kundebestillinger og leverer mat og drikke. Lage menyanbefalinger, svare på spørsmål og dele tilleggsinformasjon med restaurantkunder.
Hva er rollen til en kelner på en restaurant?
Servitører eller servitører er ansvarlige for å ta imot bestillinger og servere mat og drikke til gjestene. De spiller en viktig rolle i gjestetilfredshet, da de også er ansvarlige for å sjekke kundene for å sikre at de nyter måltidene og iverksette tiltak for å rette opp eventuelle problemer.