Geisha bønnespirer, i vann.
Hvor finner jeg ferske bønnespirer?
Friske spirer Nesten ingen store dagligvarebutikker selger ferske bønnespirer lenger. Det er to hovedårsaker til dette. Vi snakker om dem etter at vi har tatt en bedre titt på hermetiske spirer. Når du faktisk finner de ferske, vil de være i råvareavdelingen ved grønt og friske urter.
Kan du spire bønner fra matbutikken?
Det er bare tørre bønner som kan spire, så velg blant de som ligger i tørrkassene eller de som er pakket. Ikke alle bønnefrø fra matbutikken er levedyktige. Noen kan være for gamle til å spire godt, mens andre blir bestrålt slik at de ikke spirer.
Hvordan vet du om bønnespirer er dårlige?
Sett spirene i kjøleskapet med en gang du kommer hjem og bruk dem før best-før-datoen. Bruk innen to dager etter kjøpet hvis de ikke er ferdigpakket. Kast alle spirer som har passert best-før-datoen, eller som har mistet sprødheten, ser visnet ut eller lukter muggen.
Hvilke bønner skal du bruke til bønnespirer?
Mungbønner og linser er de enkleste og raskeste å spire. Alfalfa, kikerter og adzukibønner er også bra for nybegynnere, men trenger litt mer tid. Forurensede frø er vanligvis kilden til spirerelaterte sykdomsutbrudd, så det er viktig å få rene frø.
Kan du spise spirede bønner rå?
Rå bønnespirer er trygge å spise, men de varme, fuktige forholdene de vanligvis dyrkes i kan øke bakterieveksten. Barn, eldre, gravide og personer med nedsatt immunforsvar vil kanskje unngå å spise bønnespirer, spesielt ukokte.
Bør du vaske bønnespirer?
Trenger du å vaske bønnespirer? Ja, det er veldig viktig å vaske bønnespirer før du spiser dem. Vask hendene med varmt vann og såpe, og skyll deretter spirene grundig under kaldt vann av drikkekvalitet.
Hvor lenge bør du koke bønnespirer?
RETNINGSLINJER
- Varm opp olje.
- Tilsett hakket løk og stek i 2 minutter.
- Rør inn salt og bønnespirer.
- Kok og rør over middels varme i 3-5 minutter, eller til du er ferdig.
- Server umiddelbart.
Må du koke hermetiske bønnespirer?
Hermetiske spirer, som de i asiatiske retter, er trygge siden de har blitt varmet opp under bearbeiding. Kok spirer grundig. Matlaging dreper bakteriene slik at du kan nyte dem i kokte retter. Hvis du er på restaurant, be om at rå spirer ikke legges til salaten eller sandwichen din.
Må du koke bønnespirer fra boks?
Før du spiser soyabønnespirer og mungbønnespirer, kok dem grundig. I følge Academy of Nutrition and Dietetics kan bønnespirer bli forurenset av vekst av bakterier. Selv om bønnespirer kan konsumeres rå, velg kokte oppskrifter som sprø bønnespirer for å redusere risikoen for matforgiftning.
Hva er den beste tiden å spise spirer?
Disse fibrøse matvarene hjelper til med jevn fordøyelse og bidrar også til å redusere kolestrolnivået hvis de spises om natten. Den verste tiden å spise dem er om morgenen. Unngå å spise spirer osv. til frokost, siden det kan øke appetitten og føre til at du spiser mer i løpet av dagen.
Hvordan gjør jeg spirer trygge å spise?
Vask hendene ordentlig før og etter håndtering av rå spirer. Skyll spirer grundig under rennende vann før bruk. Hvis du bestemmer deg for å koke spirer, kan det bidra til å redusere risikoen for matforgiftning. Kast dem i supper, gryteretter eller stekte frites nær slutten av tilberedningsprosessen - eller stek i ovnen til den er sprø og brun.
Dreper kokende spirer næringsstoffer?
For å unngå å måtte koke spirer før inntak, velger mange å inkludere spirene i måltidene mens de lager mat. Dessverre dreper koking eller koking av spirene noen av næringsstoffene og vitaminene de inneholder, men ikke så mye at de fortsatt ikke har noen store helsemessige fordeler.
Gir bønnespirer gass?
Visse grønnsaker som rosenkål, brokkoli, kål, asparges og blomkål er kjent for å forårsake overflødig gass. I likhet med bønner inneholder disse grønnsakene også det komplekse sukkeret raffinose. Dette er imidlertid veldig sunn mat, så det kan være lurt å snakke med legen din før du fjerner dem fra kostholdet ditt.
Dreper frysespirer bakterier?
De er avkjølt for å forhindre at de vokser seg for store, og det hemmer både spirer og bakterier. Men det dreper dem ikke.
Kan du spise ertespirer rå?
Ertespisser og erteskudd kan spises rå eller kokt. Ertespisser er oftere tilberedt, mens spirene oftere spises rå.
Hvordan vet du når spirer er klare til å spises?
Så lenge du husker å vanne og tømme spirene 3 ganger/dag, bør de være klare til å spises i løpet av 2 dager. Du vet at de er klare fordi de har fått en liten hale – og de smaker nesten søtt når de er på sitt beste, uten bitter ettersmak.
Trenger bønnespirer sollys?
Bønnespirer trenger ikke sollys og vil egentlig ikke ha det heller. De trenger vann. Vann vil overbevise bønnen om at det er på tide å spire, og bønnene vil også absorbere vannet for å lage bønnespiren. Den har hull som lar vannet renne av, men er for små for mungbønnespirene.
Hvordan får du spirer raskt?
For den raskeste veksten, prøv å dekke spirene med et stykke ventilert materiale som et papirhåndkle eller en tynn klut, og plasser dem i nærheten av et vindu. Spirer klarer seg best i denne typen atmosfære kontra direkte lys eller et helt mørkt rom hvis du vil at de skal spire raskt, men trygt.
Hvordan starter jeg spirer hjemme?
La meg lede deg gjennom det:
- Trinn 1: Bløtlegg frøene dine. Ulike frø vil suge opp forskjellige mengder vann, men en god tommelfingerregel er å bruke tre deler vann til en del frø.
- Trinn 2: Tøm og skyll spirene.
- Trinn 3: Skyll, tøm, gjenta.
- Trinn 4: Høst, oppbevar og bruk spirene dine!
Er spirer fulle av protein?
Næringsstoffer per porsjon En kopp mungbønnespirer inneholder følgende næringsstoffer: Kalorier: 31. Protein: 3 gram.