Maissirup er et flytende sukker laget ved å omdanne maisstivelse til glukose med et enzym. Den brukes når du trenger et enkelt sukker kontra et komplekst sukker som i godteriproduksjon. Maisolje er fettet som naturlig finnes i mais som utvinnes enten mekanisk eller ved hjelp av løsemidler. Den brukes som matolje.
Hva er bedre maisolje eller vegetabilsk olje?
Både maisolje og soyaolje inneholder de samme 25 prosentene enumettet fett, men soyaolje har mer mettet fett, med 15 prosent sammenlignet med de 13 prosentene i maisolje, noe som gjør maisolje til det nest beste valget.
Hva kan erstatte maissirup?
Her er noen av de beste erstatningene for maissirup:
- Agave nektar. "Hvis jeg måtte gjøre et bytte, ville jeg sannsynligvis prøvd agave først.
- Brun ris sirup. En en-til-en erstatning, brun rissirup lages ved å bryte ned risstivelse til enkle sukkerarter og deretter koke dem til en sirup.
- Honning.
- Gylden sirup.
- Cane sirup.
Er vegetabilsk olje og maisolje det samme?
Vegetabilsk olje er en fellesbetegnelse for olje som kommer fra en plante, og maisolje er en type vegetabilsk olje. Maisolje og vegetabilsk olje kan brukes ganske om hverandre, men de to oljene varierer litt når det kommer til røykepunktene fordi du ikke akkurat vet hva du får i en flaske vegetabilsk olje.
Hvorfor er maisolje dårlig?
Maisolje er høy i inflammatorisk omega-6 fett og laget av GMO mais. Den er også svært raffinert og produserer skadelig akrylamid når den varmes opp.
Hva er erstatningen for vegetabilsk olje når du baker?
eplemos
Er vegetabilsk olje bedre for deg enn smør?
Bunnlinjen: Oliven-, rapsolje- og saflorolje er sunnere valg generelt enn smør og de fleste margariner. Bruk dem som erstatning for smør og margarin i det meste av matlagingen din, men pass på mengdene - de fettkaloriene kan øke raskt.
Er det dårlig for deg å lage mat med smør?
Forskere rundt om i verden viste samtidig at mettet fett – den typen i smør og smult – øker både "dårlig" LDL-kolesterol og "gode" HDL-kolesterol, noe som gjør det lik karbohydrater generelt, men ikke så gunstig for helsen som flerumettet fett fra nøtter og grønnsaker .
Hvorfor bør du ikke lage mat med olivenolje?
Hvis en olje varmes opp over røykpunktet, avgir den giftig røyk. Fordi olivenolje har et lavt røykepunkt, risikerer matlaging med olivenolje å skape røyk som inneholder forbindelser som er skadelige for menneskers helse. Du merker kanskje ikke engang at du puster inn denne giftige røyken.