Når den ble skåret i skiver, ga 1 middels zucchini ca. 1 til 1,25 kopper, og hvis revet, ender du opp med ca. 2/3 kopp sammenpresset squash. Hvis du trenger 1 kopp kokt oppskåret zucchini, vil det på grunn av krymping under oppvarming ta ca. 3 mellomstore zucchini i skiver for å treffe målet.
Må squashbrød oppbevares i kjøleskap?
Du vil bare pakke den tett eller ha den i en lufttett beholder, så den ikke blir gammel. Hvis squashbrødet ditt fortsatt henger etter 3 dager, kan det være lurt å avkjøle det. Den skal holde seg i kjøleskapet i minst en uke, om ikke noen dager lenger. Du kan også fryse squashbrød!
Hva kan jeg gjøre med for mye zucchini?
Test med en tannpirker – Etter 50 minutter, begynn å teste brødet ditt for gjennomstekt. Stikk en tannpirker i midten av brødet. Kommer det rent ut er brødet ferdig. Hvis røren fester seg til tannpirkeren, ser du på mer koketid.
Bør zucchini oppbevares i kjøleskap?
For å oppbevare zucchini i kjøleskapet, hold squashen hel, tørr og uvasket. Oppbevar dem i en plast- eller papirpose med den ene enden åpen for å stimulere luftsirkulasjonen, og plasser dem i kjøleskapsskuffen. De vil holde seg der i 1 til 2 uker, men du vil sannsynligvis se at huden begynner å skrumpe over tid.
Hvorfor er zucchinibrødet mitt rå i midten?
Prøv å senke ovnstemperaturen og/eller legg et løst telt av folie over toppen av brødet så det ikke brenner seg før midten, så midten rekker å ta igjen. En annen årsak til ubehandlede problemer kan være forårsaket av å bruke en større eller annen panne enn oppskriften krever.
Hvorfor faller zucchinibrødet mitt i midten?
Redaksjonen sa at en av de vanligste årsakene til at lagkaker og kjappe brød faller, er at pannen er overfylt. "Hvis røren når toppen av pannen og fortsatt må heve, vil den kollapse," skrev de. De anbefalte også å sjekke for å sikre at hevingen (natron eller bakepulver) ikke var foreldet.
Fryser zucchinibrød godt?
Kjære Susan: Zucchini-brød fryser definitivt godt. Den kan forbli frossen i to til tre måneder hvis den er riktig pakket inn. Jeg vil foreslå at du dobbeltpakker den godt inn i plastfolie, deretter i folie. Når du bestemmer deg for å tine brødet er det bare å fjerne folien, men la plastfolien ligge på til den er helt tint.
Hva er den beste måten å rive zucchini på?
Den beste måten å rive squash på er å bruke en type rivjern. Hvis du planlegger å rive den for hånd, er en bokshøvel ideell.
Hvordan drenerer du squash for brød?
Se etter squash som er liten bare 6 til 8 tommer lang og fortsatt relativt tynn. Zucchinien skal føles tung for størrelsen. Huden skal være mørkegrønn og glatt og fri for urenheter. Hvis huden ser litt skrumpet ut, er den sannsynligvis ikke nyplukket.
Må du ta frøene ut av zucchini?
De trenger ikke skrelles, og selv om du kanskje vil kaste frøene til større prøver, er frøene fine å spise.
Kan jeg rive zucchini i en foodprosessor?
Du kan også lage revet zucchini med en foodprosessor. Hvis du heller vil bruke en foodprosessor enn å rive zucchinien for hånd, vær forsiktig: Du kan enkelt overbehandle zucchinien. De fleste matprosessorer kan lage revet zucchini når du har store mengder av denne sunne grønnsaken.
Kan jeg rive zucchini på forhånd?
Det første trinnet er å rive og/eller male zucchinien. Du kan tilberede zucchinien på forhånd og la den stå i en forseglet beholder i kjøleskapet i 3-5 dager.